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  • Élaboré avec de la véritable pulpe de mangue, ce vinaigre à la couleur jaune vif, fait se marier la vivacité du vinaigre à la douceur du fruit. S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette, déglaçage... Idéal dans des salades à base de crevettes, de crabe, de poulet, déglaçage de petits légumes sautés à la poêle, de viande blanche, sur un carpaccio de noix de St Jacques, du poisson en papillote. Idéal également en dip, mélangé à du fromage frais ou de la crème, ou pour composer des verrines.
  • Généreusement fruité, des notes acidulées dans vos plats. S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette de salade gourmande à base de gésiers, déglaçage de foie gras poêlé, de magret de canard, ... Peut également être utilisé pour faire des marinades avec des échalotes, et même de façon très originale sur de la glace à la vanille, dans une salade fruits, ou encore sur du melon.
  • Vinaigre naturel pour une alimentation saine et équilibrée. Ce vinaigre est non pasteurisé, non filtré et sans sulfite ajouté. Étant non filtré, ce vinaigre a un aspect trouble qui engendre un dépôt naturel.
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