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Généreusement fruité, des notes acidulées dans vos plats.
S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette de salade gourmande à base de gésiers, déglaçage de foie gras poêlé, de magret de canard, … Peut également être utilisé pour faire des marinades avec des échalotes, et même de façon très originale sur de la glace à la vanille, dans une salade fruits, ou encore sur du melon.
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Des produits « vrais »
La maison Clovis créée en 1976 à Reims, propose une large variété de vinaigres et moutardes élaborés à partir de vins issus des cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier des maisons de champagne régionales.
Toujours dans le respect des grandes traditions, Clovis mêle savoir-faire et innovation afin d’agrandir ses gammes et satisfaire tous les consommateurs.
Les produits Clovis sont plébiscités par les chefs comme par les gourmets avertis. Témoins de la culture champenoise et ambassadeurs d’un artisanat à part entière, ils participent à faire de la gastronomie française un véritable art de vivre.
Crédit photo : Anne-Emmanuelle Thion
| Dimensions | 7 × 7 × 20 cm |
|---|---|
| Origine | Marne – France |
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